Pan árabe (Pita) fácil y delicioso

Nada se compara al aroma y sabor de un pan árabe recién horneado en casa. El olor que invade el espacio y ese sabor especial marcan la diferencia.

Hoy te comparto esta receta sencilla para que disfrutes junto a tus seres queridos. El pan árabe es el acompañamiento perfecto de muchísimos platos del Medio Oriente, así que toma nota.

Utensilios

¿Cómo se prepara?

  1. Activa la levadura con la mitad del agua tibia y el azúcar. Deja reposar durante 30 min.
  2. Usando una batidora de mesa o simplemente un bowl amplio, integra la harina, sal y aceite.
  3. Transcurridos los 30 min., agrega la levadura activada en el bowl de la harina, mezcla y amasa con el agua restante, solo hasta que la masa se despegue del bowl.
  4. Cuando tengas la masa lista, toma un bowl agrega unas gotas de aceite y coloca la masa. Deja reposar tapada con una toalla de cocina durante 1 hora.
  5. Precalienta el horno en su maxima potenta (200 grados C. o más si es posible) y coloca la bandeja que usarás para hornear tus panes. La idea es calentar la bandeja.
  6. Divide la masa en bolitas de 50 grs. aprox. (obtendrás unas 12 o 13 bolitas).
  7. En el mesón, ligeramente enharinado, estira cada bolita de masa con ayuda de un rodillo hasta alcanzar unos 12 o 13 cms de diámetro.
  8. Con mucho cuidado, retira la bandeja caliente y hornea en pares durante 7 – 8 min. Notarás que se inflan.
  9. Retira tus panes del horno y almacénalos envueltos en una toalla de cocina mientras horneas el resto.
  10. Disfruta tibios.

Ingredientes

  • 500 grs. harina de trigo (todo uso)
  • 9 grs. levadura instantánea (seca)
  • 65 grs. de aceite
  • 6 – 10 grs. sal
  • 1 cdta. de azúcar
  • 250 grs. agua tibia (puede que necesites un poco más)

Te aseguro que nada iguala a un pan árabe hecho en casa. Por último te comparto mi truco de conservación, cuando estén fríos los guardo en una bolsa plástica (las de congelación con cierre) y los mantengo en la nevera en perfecto estado durante una semana. Cuando los voy a usar, retiro la porción del frío y le doy 10 seg de calor en el microondas.

¿Te animas a prepararlos? Te encantarán!