Bok Choy al sartén en 10 min.

El Bok Choi o Pak Choi es una de las variedades de col china más versátiles que existe y que puede prepararse bajo múltiples métodos de cocción. Hoy vamos a preparar un contorno para tu almuerzo o cena con este maravilloso vegetal, rico en vitamina A, C, hierro y calcio, en tan solo 10 min.

Utensilios

  • Sartén
  • Bowl
  • Tabla de picar
  • Cuchillos

¿Cómo se prepara?

  1. Lava y escurre muy bien cada unidad de Bok Choy tratando de mantener los tallos en perfecto estado.
  2. Corta cada Bok Choi longitudinalmente y reserva.
  3. Mientras tanto, calienta un sartén amplio, agrega un poco de aceite de oliva e incorpora la cebolla cortada en brunoise (cubos pequeños), cocina durante 5 min. y agrega el ajo aplastado. Cocina por un par de minutos mas.
  4. Cuando la cebolla esté transparente retíralas del sartén y reserva.
  5. En la misma sartén caliente coloca cada Bok Choy, con el corte hacia abajo, y cocina durante 3 min. aprox.
  6. Finalmente agrega la salsa de soya, la miel y un poco de sal y pimienta a gusto.
  7. Sirve el Bok Choy, un poco de las cebollitas y ajonjolí para decorar. Corona con un poco de la salsa.
  8. Disfruta con tu proteina favorita.

Ingredientes

  • 1 bolsa de Bok choy (4 unidades)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla blanca pequeña en cubitos
  • 2 cdas. salsa de soya baja en sal
  • 2 cdas. miel pura
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta
  • Semillas de sesamo / ajonjolí

El contorno ideal para cualquier proteína: carne, pollo o pescado, e incluso con un salteado de champiñones.